O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares representa a classe patronal na defesa das negociações salariais e os tramites junto ao Sindicato Laboral junto aos órgãos .públicos representativos.

Assim todos os estabelecimentos da categoria estão sendo defendidos pelo Sindicato e representados nas suas mais diversas abrangências, negociações coletivas, para melhor garantir as negociações de base, atuando fortemente no legislativo e outras esferas governamentais aprimorando o setor na regulamentação dos setores , flexibilizar a legislação trabalhista em prol ao ambiente de negócios mais aconchegante para o setor turístico.

O Sindicato também tem em seu âmbito o associativismo que visa aglutinar as classes e juntos divulgar a região atraindo turista, desenvolver projetos para o setor na área turística, tecnológica e treinamentos profissionais, bem como, Também proporciona assistência jurídica,

Uma estrutura sindical forte, fortalece seus negócios, capaz de negociar com realidade e que possam ser representantes da categoria junto aos governos atualmente estão tramitando.

Alguns Projetos de Leis que tramitam no congresso preocupam o setor e o Sindicato já tomou conhecimento para assegurasse-se de melhores negociações como a PL 863 que onera a folha de pagamento, gerando impacto, pois esta reduz o beneficio fiscal onde a hotelaria aumenta a alíquota para 4,5% .

desoneração da folha de pagamento concedido aos segmentos o apoia a terceirização do setor já aprovado de Câmara dos Deputados